https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger Stadshusrestauranger - PressRelease https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/restaurangfamilj-lanserar-food-family På tisdagens Mötesbar i Teaterbaren på Kulturhuset lanserades Food Family, ett nytt samlingsnamn med några av Sveriges mest uppskattade restauranger, mötesplatser och hotell där upplevelser, service och mångfald står i centrum. Bakom satsningen står systrarna Maria Stridh och Kerstin Johansson. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/restaurangfamilj-lanserar-food-family Fri, 07 Nov 2025 05:55:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/food-family-forlanger-avtal-med-martin-server Food Family har sedan 1998 arbetat med Martin & Servera-gruppen som leverantör av råvaror av hög kvalité till våra verksamheter på Stockholmsmässan och Stockholms Stadshus. Nu är det klart att avtalet mellan Food Family och Martin & Servera och Sorundahallarna förlängs. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/food-family-forlanger-avtal-med-martin-server Mon, 30 Jun 2025 07:25:33 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshusrestauranger-gor-sin-tionde-nobelbank Restauratören bakom Nobelbanketten är Stadshusrestauranger med köksmästare Gunnar Eriksson som i år gör sin nittonde Nobelbankett. Nu är årets Nobelmeny avslöjad och den svensk-norska matfesten i Blå Hallen är igång. För- och varmrätt är också för första gången helt fisk- och skaldjursbaserade. https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshusrestauranger-gor-sin-tionde-nobelbank Sun, 10 Dec 2023 23:06:02 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nobelbankettens-meny-2022 Ikväll avslöjades en av årets bäst bevarade hemligheter, menyn på Nobelbanketten. Jimmi Eriksson står bakom förrätt och varmrätt och Annie Hesselstad desserten. Ända sedan i onsdags har 39 kockar och konditorer arbetat med att laga mat till de drygt 1 300 prominenta gästerna i Stadshusets bankettkök. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nobelbankettens-meny-2022 Sat, 10 Dec 2022 22:26:45 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nu-dukas-bla-hallen-upp-for-nobelbankett-igen Efter två år utan Nobelbanketter är det äntligen dags att duka upp till fest i Blå hallen. I bankettköket arbetar 40 kockar och konditorer sida vid sida för att tillsammans med årets valda kock, Jimmi Eriksson, och konditor, Annie Hesselstad, skapa årets meny för Nobelfesten. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nu-dukas-bla-hallen-upp-for-nobelbankett-igen Mon, 05 Dec 2022 14:54:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/svensk-gastronomi-i-dubai Den 1 oktober, öppnar Expo 2020 i Dubai. 192 länder kommer att tillsammans återöppna världen. I den svenska paviljongen, The Forest, kommer det bästa från Sverige att visas upp. Stadshusrestauranger ansvarar för all mat & dryck i festvåningen, Forest Food Hall, och tar den svenska gastronomin ut i världen. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/svensk-gastronomi-i-dubai Thu, 30 Sep 2021 04:10:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshusrestauranger-tar-med-sig-svensk-skog Världen börjar öppnas upp igen och planeringen är igång för Forest Food Hall, i Dubai. Den 1 oktober öppnar Expo 2020, världsutställningen som aldrig öppnade under 2020 men som behållit sitt namn. Forest Food Hall som drivs av Stadshusrestauranger i Stockholm, ansvarar för alla mat & dryckesupplevelser till konferens- och bankettgästerna i den svenska paviljongen. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshusrestauranger-tar-med-sig-svensk-skog Wed, 09 Jun 2021 16:57:27 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-stadshuskallaren-vidare-i-kv Magnus Åkerström, souschef på Stadshuskällaren tävlar den 9-10 juni med 24 andra kockar om de prestigfyllda platserna till finalen av Årets Kock 2020 – SM i professionell matlagning. Magnus tävlar med rätten Pärlhöna, morot och många smaker av salvia, och beskriver sin rätt som en riktig smakbomb. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-stadshuskallaren-vidare-i-kv Mon, 08 Jun 2020 07:11:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/de-mots-i-finalen På måndag smäller det. Då tävlar två av Stadshuskällarens kockar - Magnus Åkerström och Filip Lindgren - om segertiteln till Årets Unga Kock tillsammans med fyra andra unga kockar. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/de-mots-i-finalen Mon, 24 Feb 2020 10:11:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nils-axing-blir-general-manager-for-forest-fo När Stadshusrestauranger i oktober nästa år slår upp dörrarna för festvåningsverksamheten i den svenska paviljongen på Expo 2020 blir det med Nils Axing vid rodret som General Manager för Forest Food Hall. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/nils-axing-blir-general-manager-for-forest-fo Mon, 13 Jan 2020 07:00:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-santesson-fran-stadshuskallaren-kvalif Stadshuskällarens köksmästare Magnus Santesson är Sveriges kandidat till den 53:e upplagan av Taittinger Prix Culinaire International. Han kommer att mäta sina färdigheter mot kockar från åtta länder i den internationella finalen i Paris i januari 2020. Tävlingen, för kockar i åldrarna 24-40, arrangeras av Champagne Taittinger sedan 1967. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-santesson-fran-stadshuskallaren-kvalif Thu, 14 Nov 2019 10:00:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/arets-kock-jimmi-eriksson-till-stockholms-sta Den prisbelönte och tidigare Årets Kock-vinnaren Jimmi Eriksson kliver in som gastronomiskt och kreativt ansvarig på Stadshusrestauranger i Stockholm. Jimmis uppdrag blir att fokusera på den gastronomiska utvecklingen för bankett- och eventverksamheten samt Stadshuskällaren. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/arets-kock-jimmi-eriksson-till-stockholms-sta Tue, 28 May 2019 13:22:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/johanna-i-stockholm-culinary-team-ar-stadshus Johanna i Stockholm Culinary team är Stadshuskällarens nya kondito maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/johanna-i-stockholm-culinary-team-ar-stadshus Fri, 15 Mar 2019 09:28:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadhuskallarens-souschef-vidare-i-arets-unga Stadhuskällarens souschef vidare i Årets unga kock 2019 maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadhuskallarens-souschef-vidare-i-arets-unga Tue, 19 Feb 2019 09:32:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-ar-arets-fjallkock-2018 Fjäll, skog och sjö stod i fokus i finalen av Årets Fjällkock. Tävlingen som främjar fjällmat och regionala råvaror från Norrland hade final den 25 september och den som knep guldmedaljen var Stadshuskällarens Magnus Åkerström. https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-ar-arets-fjallkock-2018 Mon, 01 Oct 2018 08:52:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshuskallarens-koksmastare-vidare-i-arets Efter veckor av förberedelser och väntan har äntligen de 32 kockar som tar sig vidare till kvaltävlingar i Årets Kock offentliggjorts. En av dem är Stadshuskällarens kökschef, Magnus Santesson. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshuskallarens-koksmastare-vidare-i-arets Thu, 31 May 2018 09:00:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/mer-ekologiskt-pa-stadshuskallaren-med-farsk Den 7 maj tog Stadshuskällaren ytterligare ett steg till att bli en mer hållbar restaurang. Nu äter gästerna på Stadshuskällaren på en KRAV-certifierad restaurang. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/mer-ekologiskt-pa-stadshuskallaren-med-farsk Mon, 07 May 2018 06:39:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/ekologiskt-hos-micke-och-kerstin-pa-radmanso En knapp timme norr om Stockholm på väg ut mot Kapellskär ligger Rådmansö. Där bor Kerstin och Micke, en labrador, några höns och 38 nötkreatur av rasen Hereford. Kerstin och Micke är ekologiska köttproducenter och har levererat delar av en 800 kilos tjur till köksmästare Magnus på och hans team på Stadshuskällaren. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/ekologiskt-hos-micke-och-kerstin-pa-radmanso Fri, 13 Apr 2018 06:42:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/philip-lindgren-fran-stadshuskallaren-i-final Det bli andra gången gillt för Philip Lindgren på Stadshuskällaren när han ska tävla i finalen till årets unga kock den 26 mars. Förra året placerade han sig tyvärr utanför prispallen efter att ha kämpat tappert i köket. I år har han lite mer kött på benen och går in i final med en annan inställning. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/philip-lindgren-fran-stadshuskallaren-i-final Mon, 12 Feb 2018 07:48:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/5-ratter-du-inte-ska-missa-pa-stadshuskallare Nu drar julbordssäsongen igång och Stadshuskällaren slår upp portarna för sitt julbord lördag 25 november. Stadshuskällarens julbord dukas varje år upp med klassisk julmat såsom sill, charkuterier, varma rätter och gottebord och självklart finns det inslag av vilt i olika former. Julbordet är årets mest arbetsintensiva period och köksmästare Magnus Santesson är mitt i förberedelserna. https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/5-ratter-du-inte-ska-missa-pa-stadshuskallare Wed, 22 Nov 2017 07:52:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/han-tavlar-for-sverige-i-arets-unga-kock-jeun Magnus Åkerström, vinnare av Årets unga kock Sverige står i köket i Stadshuskällaren och håller på med de sista förberedelserna inför finalen i Jeunes Chefs Rôtisseur 2017. Snart är det dags att packa ner köksredskapen och åka till Frankfurt och tävla. Den 8 september ska 22 unga kockar göra upp i en av matvärldens mest prestigefulla tävlingar och förhoppningsvis hamnar Stadshuskällarens souschef högst upp på pallen. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/han-tavlar-for-sverige-i-arets-unga-kock-jeun Fri, 01 Sep 2017 06:55:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshuskallaren-drar-till-skogs Vi lyfter de svenska smakerna till en ny nivå. Vårt sätt att arbeta nära uppfödarna, odlarna och producenterna ger kvalitet genom hela processen.Det säger Maria Stridh, vd för Stadshusrestauranger, som driver en lång rad restauranger i Stockholm. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stadshuskallaren-drar-till-skogs Tue, 25 Apr 2017 06:56:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-stadshuskallaren---arets-ung Magnus Åkerström är Årets Unga Kock 2017. I skarpt läge tillsammans med fem andra medtävlande lagades en meny från en hemlig låda och det blev Magnus meny som föll juryn bäst i smaken. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/magnus-akerstrom-stadshuskallaren---arets-ung Mon, 27 Feb 2017 21:21:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/tva-kockar-fran-stadshuskallaren-kvalar-till Magnus Åkerström och Philip Lindgren, båda från Restaurang Stadshuskällaren har gått till final i tävlingen Årets Unga Kock, Jeaunes Chefs Rôtisseurs. Den 27 februari tävlar sex kockar i finalen där de ska laga tre rätter från en hemlig låda. Vinnaren går vidare till världsfinalen i Australien i september! maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/tva-kockar-fran-stadshuskallaren-kvalar-till Thu, 09 Feb 2017 10:23:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/restaurang-stadshuskallaren-rekryterar-pia-ce  Pia Cedvall har en lång bakgrund som konditor och kommer närmast från Grand Hôtel. Med hög passion för choklad har hon valt att fördjupa sig i Valrhona och gick så sent som i oktober till semi-final i C3 Competition i Paris. Pia kom också till semi-final i Årets Konditor och hoppas på revansch med vinst nästa år. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/restaurang-stadshuskallaren-rekryterar-pia-ce Mon, 07 Nov 2016 11:55:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/lilla-bjers-kocken-luqaz-ottosson-i-ett-i-sto Under en annorlunda och välsmakande kväll gästspelar Luqaz Ottosson, senast från Gotländska Lilla Bjers, på den ikoniska Stockholmskrogen Stadshuskällaren. Konceptet beskrivs på bästa sätt som ”i stort sett vegetarisk” och under kvällen utlovas en matupplevelse inspirerad av de senaste trenderna inom eko-mat. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/lilla-bjers-kocken-luqaz-ottosson-i-ett-i-sto Wed, 06 Apr 2016 11:44:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stjarnan-bakom-kulisserna-kocken-som-ror-nobe Det prestigefulla uppdraget att skapa den berömda menyn går i år till stjärnkocken Sayan Isaksson och konditor Daniel Roos. Det är dock tillsammans med Stadshusrestaurangers rutinerade köksmästare Gunnar Eriksson som teamet blir komplett. Ihop bildar de en ledartrio med ett högt mål i sikte – att leverera en modern, hållbar och elegant festmåltid till 1350 gäster. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/stjarnan-bakom-kulisserna-kocken-som-ror-nobe Thu, 10 Dec 2015 12:46:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/hostens-smaker-pa-intag---i-ny-forpackning Den 7 oktober är det premiär för Stadshuskällarens nya menykoncept. En fast avsmakningsmeny har komponerats av Köksmästare Fredrik Persson och fokus ligger på svenska smaker, unika kompositioner och kökslig kreativitet. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/hostens-smaker-pa-intag---i-ny-forpackning Thu, 15 Oct 2015 11:51:00 GMT https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/kungskrabba-kronhjort-och-vilda-salmbar-fran För tredje året i rad arrangerar Stadshusrestauranger årets mesta bankett. 2014 är det en duo OS-guldmedaljörer som står bakom menyn: kocken Klas Lindberg och konditorn Daniel Roos. maria.toren@massrestauranger.se (Maria Torén) https://newsroom.notified.com/stadshusrestauranger/posts/pressreleases/kungskrabba-kronhjort-och-vilda-salmbar-fran Wed, 10 Dec 2014 08:35:00 GMT